Noniin eli esittelen tässä kakkuja mitä olen tehnyt ajanmittaan, mutten ole tehnyt niistä vielä merkintää. Enpä ole koneella paljoa jaksanut olla niin on taas kerääntynyt paljon kuvia varastoon.
Viimeisin tekemäni kakku, mango juustokakku. Tämä piti tehdä "jäkiruuat" näytössä ja sainkin parhaan numeron eli kolmosen. Pohja dikestivekeksiä ja voita, keskikohta on tuorejuustoa, kermaa, sitruunamehua, sokeria, päällinen on mangososetta. Kaukku hyydytettiin liivatteella. Hyvä kun muistan kakun reseptinkin ulkoa :) Kakun päälle sai hienon värin tölkki mangososeella, pahvipaketissa olleesta mangososeesta ei tullut noin kivaa väriä.
Tämä on meidän "teoriatunneilla" (mitkä vietimme oikeasti leipomossa leipoen) tehty. Sain täysin vapaat kädet tämän tekemiseen ja tein vain mitä huvittaa. Kakku on vaaleasta kakkupohjasta, mansikkarahka -täytteellä. Päällä on sokerimassa, johon painoin kuviokaulimella ristikkokuviota (ei oikeen kuvasta näy) ja kukkia vaaleanpunaisesta vaahtokarkkimassasta ja mustasta marsipaanista, kukkien keskellä on kultaiset sokeripallot. Vein tämän kakun myymälään ja heti eräs asiakas osti sen, ennen kuin ehdin edes hyllyyn laskea.
Tilaustyö. 15v Millan synttärikakku. Sain melko vapaat kädet taas, ainoa että kakussa piti lukea Milla 15v ja suklaa olisi kiva. Teinpä siis suklaakakun. Sisällä on kreemiä ja marmeladia (muistaakseni mansikka tai vadelma) päälle sulatin suklaata ja kermaa, reunojen pursotus on kermavaahtoa ja kaakaota, Millan nimi on kirjoitettu valkosuklaalla.
Hedelmäkakku. Tämmöinen piti tehdä "leivonnaiset leipomoissa ja konditorioissa" -näytössä. Tehty vaalealla kakkupohjalla, hedelmämarmeladilla ja diplomikreemillä. Päälle hedelmät, kiille, kerma ja krokantit.
Minun synttärikakku :) Tein itselleni synttärikakun ja sinisen sydämen siksi, koska muistaakseni minulle tehtiin semmoinen pienenä. Sisällä oli vadelma(?) marmeladia ja diplomikreemiä, laitoin valitettavasti vähän vanilja-aromia kostutusveteen joten se ajanmyötä alkoi maistua hiukan teolliselta. Päällä siniseksi värjättyä elintarvike geeliä, kermavaahtoa ja krokanttia.
"prinsessakakku". Halusin kokeilla marsipaania niin että kaulin montaa väriä, tälläkertaa mustaa ja valkoista. Päätin tehdä kakusta kissan ja päälystin sen tuolla marsipaanilla, tein korvat, silmät, nenän ja hännän. Viikset, suu ja silmät on tehty elintarviketussilla.
Tässä oli suurin osa tänä lukuvuonna tekemistäni kakuista, mutta säästin voileipäkakun ja marenkikakun seuraaviin kertoihin~
